7 เมนูอาหารคลีน กู้หุ่นพัง กินแล้วพุงยุบ
ยุคโควิด – 19 นี้ หลายคนเริ่มน้ำหนักขึ้นกันบ้างแล้ว เพราะมีบริการจัดส่งอาหารแบบเดลิเวอรี่ให้เลือกมากมาย แถมยังไม่มีเวลาออกกำลังกาย เสื้อผ้าที่มีอยู่ก็เริ่มใส่ไม่ได้แล้ว เพราะฉะนั้นหันมาดูแลสุขภาพกันดีกว่า ด้วยการเลือกกินอาหารที่มีประโยชน์ และไม่มีไขมันมากเกินไป วันนี้เราจึงได้รวบรวม นำเอา 7 เมนูอาหารคลีน กู้หุ่นพัง กินแล้วพุงยุบ เป็นทางเลือกง่าย ๆ ที่ทำกันได้ทุกคน ไว้กอบกู้หุ่นพังให้ทันก่อนเปิดไปทำงาน ว่าแล้วมาดูเลยว่า มีเมนูไหนบ้าง และวันนี้จะกินอะไรดี ลองเปิดตู้เย็นเช็ควัตถุดิบ แล้วไปเข้าครัวกันเลย
1. โฮะไข่พะโล้ คลีน
วัตถุดิบ และส่วนผสม
– วุ้นเส้น 50 กรัม
– ไข่พะโล้ที่เหลือ 2 ฟอง
– ผงฮังเล 1 ช้อนชา
– น้ำตาลหญ้าหวาน 1/4 ซอง
– พริก 8 เม็ด
– เห็ดออรินจิหั่น 3 ดอก
– ข้าวโพดอ่อนหั่น 3 ฝักเล็ก
– ถั่วลันเตาหั่น 6 ฝัก
วิธีทำ โฮะไข่พะโล้ คลีน
1. ใส่น้ำลงในกระทะพอประมาณ เสร็จแล้วใส่ผักลงไป พอผักใกล้สุกใส่ผงฮังเล ปรุงรสด้วยน้ำตาลหญ้าหวาน ตามด้วยพริกที่หั่นเตรียมไว้
2. จากนั้น ใส่วุ้นเส้นตามลงไป รอให้วุ้นเส้นซึมซับรสชาติเครื่องปรุง
3. เสร็จแล้วตักเสิร์ฟได้ค่ะ รสชาติจะออกหวานนำ แต่จะได้รสเผ็ด หากกัดโดนพริกที่หั่นแล้วค่ะ
2. โรลไข่ขาว ผักสามสี ซอสมะขาม คลีน
วัตถุดิบ และส่วนผสม
– แผ่นแป้งญวน 2 แผ่น
– ไข่ขาว 2 ฟอง
– ผักสามสี 1 กำใหญ่
– มะขามเปียกเข้มข้น 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลหญ้าหวาน 1 ช้อนชา
– น้ำต้มผักสามสี 8 ช้อนชา
วิธีทำ โรลไข่ขาว ผักสามสี ซอสมะขาม คลีน
1. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง แล้วนำไข่ขาวไปนึ่ง จากนั้น หั่นไข่ขาวที่นึ่งเสร็จให้เป็นเต๋า แล้วนำผักสามสีไปต้ม
2. ทำซอสมะขาม โดยใช้น้ำต้มผักสามสี 8 ช้อนโต๊ะ มะขามเข้มข้น 1 ช้อนชา ใส่น้ำตาลหญ้าหวาน 1 ช้อนชา เคี่ยวจนได้ที่ แล้วตักใส่ถ้วยน้ำจิ้ม
3. นำแผ่นแป้งญวนแช่น้ำสักพัก ให้แป้งนิ่ม นำมาวางบนจานแบน ๆ วางผักสามสี และไข่ขาวเต๋าตามชอบ แล้วม้วนโรลปิดหัวท้าย
4. เสร็จแล้ว ราดด้วยซอสมะขามตามชอบ หรือทำแบบแยกจิ้มก็อร่อยค่ะ
3. สปาเก็ตตี้เส้นบุก ซอสมะเขือเทศ แซลมอน คลีน
วัตถุดิบ และส่วนผสม
– เส้นบุกม้วน 6 ก้อน
– ซอสมะเขือเทศดอยคำ 4 ช้อนชา
– พริกหวานหั่นเต๋า 1 ลูกเล็ก
– มะเขือเทศหั่นเต๋า 3 ลูก
– น้ำตาลหญ้าหวาน 1/2 ซอง
– แซลมอน 120 กรัม
วิธีทำ สปาเก็ตตี้เส้นบุก ซอสมะเขือเทศ แซลมอน คลีน
1. ใส่น้ำในกระทะเล็กน้อย แล้วใส่มะเขือเทศ พริกหวานลงไป เติมน้ำพอประมาณ
2. รอให้ผักอ่อนตัวค่อยใส่แซลมอน ความสุก 80% ให้ใส่ซอสมะเขือเทศ และน้ำตาลหญ้าหวาน
2. จากนั้น ใส่เส้นบุกลงไป คนให้เส้นคลุกน้ำซอสเล็กน้อย จัดเสิร์ฟแลยค่ะ
4. พริกหยวกยัดไส้ทรงเครื่อง คลีน
วัตถุดิบ และส่วนผสม
– ซีอิ๊วขาว
– ซีอื๊วดำ
– เกลือ
– พริกไทย
– รากผักชี
– พริกหยวกขนาดใหญ่ 5 ผล
– อกไก่บดละเอียด 200 กรัม
– วุ้นเส้น 1 ห่อ
– แครอทหั่นเต๋า 1/4 ถ้วย
– เครื่องปรุงรส
วิธีทำ พริกหยวกยัดไส้ทรงเครื่อง คลีน
1. ใส่พริกหยวกผสมอกไก่สับ วุ้นเส้น และแครอทหั่นลูกเต๋า ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เกลือ พริกไทย รากผักชีสับละเอียด คลุกให้เข้ากัน
2. ล้างพริกหยวกให้สะอาด หั่นขั้วผลออกแล้วควักไส้ และเมล็ดทิ้ง จากนั้นนำไส้ที่หมักไว้มาใส่ในพริกหยวกจนเต็ม
3. นำพริกหยวกที่ยัดไส้เตรียมไว้มาชุบแป้งทอดกรอบ ทอดด้วยไฟปานกลาง จนสุกหอม เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มซีฟู้ด ได้เลยค่ะ
5. ผักกาดขาวอกไก่สับม้วน
วัตถุดิบ และส่วนผสม
– อกไก่บด 200 กรัม
– วุ้นเส้น
– เห็ดหอมหั่นเต๋า
– แครอทหั่นเต๋า
– ผักกาดขาว 1 หัว
– ซีอิ๊วขาวโซเดียมต่ำ 1 ช้อนโต๊ะ
– พริกไทย
– เกลือนิดหน่อย
วิธีทำ ผักกาดขาวอกไก่สับม้วน
1. นำอกไก่บดมาใส่เห็ดหอมหั่นเต๋า ใส่วุ้นเส้น ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เกลือ พริกไทย คลุกให้เข้ากัน
2. นำผักกาดขาวที่เตรียมไว้ ต้มให้นิ่ม แล้วห่อด้วยอกไก่บด ใส่ไส้พอประมาณ
3. นำไปนึ่ง 15 นาที ยกขึ้น เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มสุกี้ ได้เลยค่ะ
6. ทอดมันอกไก่ คลีน
วัตถุดิบ และส่วนผสม
– อกไก่ 200 กรัม
– ไข่ไก่ 1 ฟอง
– พริกแกงเผ็ด 1 ช้อน
– ใบมะกรูด
– ถั่ว
วิธีทำ ทอดมันอกไก่ คลีน
1. นำส่วนผสมทั้งหมด คลุกเข้าด้วยกัน
2. ใส่หม้ออบลมร้อน อุณหภูมิ 200 องศา 12 นาที จากนั้นรอให้สุก จัดใส่จานเสิร์ฟได้เลย
7. ข้าวบุกผัดไข่ คลีน
วัตถุดิบ และส่วนผสม
– บุกเม็ดข้าว 1/2 ถุง
– ไข่ไก่ 2 ฟอง
– สตีเวีย 1/2 ซอง
– น้ำปลาโลโซเดียม 1 ช้อนชา
วิธีทำ ข้าวบุกผัดไข่ คลีน
1. ใส่เม็ดบุกในกระชอนล้างบุก โดยใช้น้ำไหลผ่าน สะเด็ดน้ำ แล้วนำเม็ดบุกใส่ชามทิ้งไว้ เทน้ำเปล่าใส่กระทะเล็กน้อย รอให้เดือด
2. ใส่ไข่ลงไป คนให้ไข่แตกตัวเล็กน้อย รอไข่เกือบสุกแล้วค่อยใส่เม็ดบุกลงไป คลุกบุกให้เข้ากับไข่ จากนั้นผัดจนเริ่มแห้ง แล้วใส่ไข่ฟองที่ 2 ลงไป คนไข่ให้เข้ากัน
3. ปรุงรสด้วยสตีเวีย และน้ำปลาตามชอบ คลุกเครื่องปรุงกับไข่ และบุกให้เข้ากัน ผัดจนแห้ง แล้วตักใส่จานได้เลยค่ะ
เทรนด์มาแรงสำหรับสาว ๆ ที่กำลังลดน้ำหนักด้วยการกินอาหารคลีน เพื่อการมีรูปร่างที่ดี เพราะการออกกำลังกายไม่ใช่ทางเลือกเดียวที่จะทำให้เป้าหมายนั้นสำเร็จ แต่อาหารก็เป็นส่วนสำคัญ สำหรับ 7 เมนูอาหารคลีน กู้หุ่นพัง กินแล้วพุงยุบ ทำง่าย ๆ ไม่ยุ่งยาก ใครอยากทำเมนูไหน รีบจดสูตรไปทำกินกันเลย
สำหรับใครที่ชอบในการทำธุรกิจ ในบทความต่อไปเราจึงมี 4 เทคนิค ลดต้นทุนวัตถุดิบร้านอาหารช่วยเพิ่มกำไรให้มากขึ้น ที่จะมาช่วยให้เพื่อนๆ สามารถนำมาปรับใช้ในธุรกิจของตัวเองได้ดีขึ้น
ปัจจุบันคนไทยหันมาดูแลสุขภาพกันมากขึ้น ซึ่งการเล่นกีฬาเป็นประจำซึ่งในแต่ละกีฬานั้นก็ไม่ได้เหมาะสมกับผู้เล่นในทุกวัย แต่เราจะรู้ได้อย่างไรว่าในแต่ละวัยนั้นเหมาะกับกีฬาอะไรบ้าง ในบทความต่อไปเราจึงจะพาเพื่อนๆ ไปเลือกเล่นกีฬาให้เหมาะสมตามวัย เพื่อประโยชน์ที่ดีต่อร่างกาย รับรองว่าได้ประโยชน์ชัวอย่างแน่นอน